Kates Playground-strawberry Bikini

Coquitos



This is another of the candy we did at Christmas, the recipe is copied from the blog "Cooking with Love, Thanks for sharing the recipe.




INGREDIENTS 4 egg sugar 250 grams shredded coconut 300grm zest vanilla and a pinch of salt chocolate coating. PREPARATION

• We set the egg whites until stiff with a pinch of salt (very important)

• Poco a poco,le vamos añadiendo el azúcar,y el azúcar vainilla,con cuidado para que no se bajen.Y seguimos batiendo unos minutos mas.

• Incorporamos la raspadura de limón,pero ya sin la batidora

• Y el coco rayado,con movimientos envolventes.

• Dejamos reposar la masa,1 hora.(Esto lo hago para que el coco se hinche,y así,las bolitas sean mas compactas)

• También se hace ,sin dejar reposar la masa(que no es imprescindible),y saldrán también rich, but a little crushed.

• We pile, and bake about 15 minutes at 180 º.

• Once cool below bathed in chocolate.